摘要:为研究不同混合比例和添加剂处理下全株藜麦(Chenopodium quinoa Willd)与甜高粱(Sorghum bicolor L. Moench var. Hainiu)混合青贮的发酵品质,试验以乳熟期藜麦全株和甜高粱为原料,采用不同混合比例并施以不同添加剂处理,采用双因素设计,藜麦全株和甜高粱按干物质比混合,设为B组,分别为0:1(B1)、1:3(B2)、1:1(B3)、3:1(B4)、1:0(B5),每个比例设三个添加剂处理,设为A组,分别为零添加剂(A1)、5g·t-1乳酸菌+5g·t-1纤维素酶(A2)、10g·t-1乳酸菌+5g·t-1纤维素酶(A3),进行混合青贮,每处理三次重复。待青贮发酵完成后,分析各处理青贮样品的营养品质和发酵品质。结果表明,不同添加剂、不同混合比例的藜麦全株和甜高粱及两者的交互作用对青贮饲料的ADF、NDF有极显著影响(P<0.01)；在藜麦全株与甜高粱混合比例为3:1和1:0时,与不加添加剂相比可降低ADF、NDF的含量,且随着藜麦与甜高粱混合比例的升高,ADF和NDF的含量显著降低。因为混合饲料中甜高粱的添加比例升高,NH3-N含量和pH升高,乳酸、NDF、ADF的含量下降,所以在藜麦全株与甜高粱混合比例为B2和B3时,A2可以使 LA 的含量显著升高,降低NH3-N含量和pH值,提高混合青贮饲料品质,其中A2B2处理的效果最佳,但所有处理组中只有全株藜麦单独青贮达到了特级粗饲料品质,并且所有处理pH均高于4.2,青贮的品质较低。虽然对全株藜麦和甜高粱混合饲料进行青贮能使品质
